Kiełbasy własnego wyrobu

Ryby - wędzenie, grillowanie, marynowanie Wolfgang Hauer

Wędliny - wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu

Domowa spiżarnia - wina, nalewki, przetwory, marynaty

Wędzenie- mięsa, kiełbas i ryb

Kuchnia myśliwska Jan Szyttler

Książka "Domowe nalewki i likiery"

Marek Przybylik

Książka "Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin" 

Bernhard Gahm